Muffins alla banana

Muffins alla banana5 (100%) 1 vote[s] sofficissimi, profumati e senza glutine né lattosio Stavo cercando una scusa per usare delle  banane troppo mature e per mangiare qualcosa di buono per colazione. Alla fine ho fatto questi muffins senza glutine né lattosio. Sono sofficissimi, profumati e golosi. Ideali per colazione o per merenda se preferite. Pinterest Read More

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Gyoza (ravioli cinesi o giapponesi)

Gyoza (ravioli cinesi o giapponesi)5 (100%) 2 vote[s] Tutto il delizioso sapore asiatico in un piccolo scrigno senza glutine Oggi prepariamo un delizioso piatto asiatico: ravioli cinesi o goyza. La verità è che si tratta di un piatto facile da fare, basta un po ‘di pratica nel montaggio e tutto il resto è facile. L’unico Read More

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Polpettine di quinoa e carote a modo mio

Polpettine di quinoa e carote a modo mio4.7 (93.33%) 3 vote[s] Idee per preparare la quinoa  – naturalmente senza glutine Nutritive e senza glutine queste polpettine di quinoa sono molto gustose e sfiziose. Si possono mangiare sia calde che fredde. Ideali per un aperitivo o come un secondo di verdure, ma  si rivelano anche come Read More

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Come preparare la Quinoa

Rate this post Già da un po’ da tempo che sento (e vedo) metodi non proprio adeguati per cucinare la quinoa, con risultati a volte disastrosi secondo me (la quinoa diventa tipo un porridge senza sapore) Perciò ho deciso di scrivere questo post nel quale vi lascio alcuni consigli e suggerimenti per cucinare la quinoa Read More

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Lemon pie (senza glutine e senza lattosio) o crostata al curd di limone e meringa

Rate this post Per quelli che non hanno mai avuto il piacere d’assaggiarla, il lemon pie è una crostata fatta con una base di frolla e un curd o crema cotta al limone su cui si sparge generosamente un delicato strato di meringa. Così, il risultato è un mix tra dolce e acido, cremoso e Read More

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Biscotti di meliga piemontesi – gustosi e veloci

Rate this post Questi biscotti di meliga, tipicamente piemontesi sono gustosi e originalmente senza glutine. I biscotti di meliga sono veramente veloci e facili da fare. È una ricetta ideale da fare con l’aiuto dei bambini. La pasta di meliga di questi biscotti è fatta di farine di mais (più dalla metà). Il risultato sono Read More

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Alfajores argentini – Senza glutine però senza niente da invidiare a quelli “normali”

Rate this post Preparati con una base di un biscotto al cioccolato, dulce de leche e il tutto ricoperto con cioccolato fondente,  queste tipo di alfajores in Argentina sono chiamati  tipo marplatense perché sono tipici della città di Mar del Plata. La preparazione di questi golosi biscotti ripieni è forse un po’ più complessa di Read More

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Tiramisù (senza glutine)

Rate this post Il tiramisù è forse uno dei dolci classici italiani più popolari nel mondo. Una combinazione del delicato sapore della crema a base di mascarpone con l’intenso sapore e aroma del caffè e un pizzico di cioccolato. Un dolce con il giusto punto dolce e fresco allo stesso tempo. Insomma, una delizia. Il Read More

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Maicenitas o alfajor di amido di mais

Rate this post Le maicenitas sono un tipo di alfajor, forse la varietà più diffusa in Europa, in Argentina sono dette anche “alfajor de maicena”, lasciando intendere che il suo ingrediente principale è l’amido di mais. Sostanzialmente gli alfajores in America Latina sono un tipo di dolci fatti con due biscotti (che noi chiamiamo “tapas” Read More

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Torta al testo umbra, versione senza glutine

Torta al testo umbra, versione senza glutine4.3 (86.67%) 3 vote[s] La torta al testo è un pane salato schiacciato da farcire, tipico della gastronomia  dell’Umbria – il cuore verde d’Italia- che si cucina sopra una piastra detta testo. Parente della piadina romagnola, la torta al testo umbra si assomiglia più a una focaccia perche è Read More

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