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Galletas navideñas con especias

Galletas navideñas con especias 4 (80%) 1 vote Estas galletas con especias son típicas de Navidad en varios países europeos. Tradicionalmente las galletas se decoran con motivos típicos navideños y se usan como decoraciones comestibles en los árboles de Navidad, o simplemente se regalan y comen estos días especiales cun una buena taza de té Read More

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Pan de Navidad (Panettone) sin gluten

Rate this post Para una Navidad sin gluten pero sin renunciar a los mejores dulces tradicionales! Estoy segura de que lo habéis pensado. ¿Pan de Navidad sin gluten? ¿Estás segura que se puede hacer uno de verdad bueno? Tal vez pueden pensar que hacer el Pan de Navidad en casa son palabras mayores. La buena Read More

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Menú sin gluten para Navidad y Año Nuevo

Rate this post Navidad y Año Nuevo La Navidad es una de las fiestas que particularmente más me gusta, pero no sólo ese día es especial, sino los anteriores en los que la ciudad se llena de luces, colores y música navideña. Las fiestas de Navidad y Fin de Año ya se acercan, y seguramente Read More

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Mix casero de harinas para preparar galletas

Rate this post Presentación Continuando con algunos preparados caseros de harinas para panificables sin gluten, aquí dejo una mezcla sugerida para galletas. Las galletas que obtendrás con esta mezcla son medianamente friables, es decir, de desmenuzan un poco pero tienen buena consistencia y humedad. Como la mayoría de los compuestos para panificación sin gluten, contiene Read More

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Croquetas de papas y queso

Rate this post Las croquetas son sabrosas, crujientes por fuera y cremosas por dentro, y pueden comerse con las manos. ¿Qué más se puede pedir? Creo que puede ser uno de los platos preferidos de niños (y de no tan niños), y más aún cuando llevan queso que se derrite dentro y cuando la muerdes… Read More

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Croissants hojaldrados sin gluten

Rate this post (o en criollo argentino: “medialunas” sin gluten) Deliciosos para un desayuno de domingo Cruasán, del francés croissant (cuya traducción sería el cuarto creciente de la Luna), para la RAE es un “bollo de hojaldre en forma de media luna”. En criollo argentino son simplemente “medialunas”. ¿A quién no le gustaría iniciar la Read More

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Momo o gyoza al estilo Nepalí. Todo el delicioso sabor asiático en un pequeño envase sin gluten

Momo o gyoza al estilo Nepalí. Todo el delicioso sabor asiático en un pequeño envase sin gluten 4.75 (95%) 4 votes Hoy cocinamos un plato asiático delicioso: momo o goyza. Lo cierto es que es un plato fácil de hacer, sólo necesitas un poco de práctica en el armado y todo lo demás es tarea Read More

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Mix de harinas para pan

Mix de harinas para pan 5 (100%) 1 vote Mix de harinas para preparar panes leudados 175 gr de harina de maíz (fina, tipo fioretto) 150 gr de harina integral de arroz 50 gr de fécula de maíz 30 gr de fécula de patata 2 cucharaditas de goma xantana 1 cucharadita de bicarbonato de sodio Read More

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El recuerdo del perfume de un rico pan casero calentito. Hoy hacemos Pan integral (con poolish)

El recuerdo del perfume de un rico pan casero calentito. Hoy hacemos Pan integral (con poolish) 5 (100%) 1 vote En casa de mis padres, muchos domingos luego de comer, mi papá preparaba (aún lo prepara aunque no con tanta frecuencia) un rico pan casero. El pan siempre le ha salido riquísimo, pero el recuerdo Read More

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Pancitos fáciles (crescentina de Módena)

Pancitos fáciles (crescentina de Módena) 4.67 (93.33%) 3 votes Para una cena rápida en casa o para llevar de paseo cuando el tiempo y el sol nos dan un una jornada para disfrutar al aire libre. Las crescentine o tigelle son una receta típica de los Apeninos en la zona de Módena (Emilia Romagna) en Read More