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El recuerdo del perfume de un rico pan casero calentito. Hoy hacemos Pan integral (con poolish)

En casa de mis padres, muchos domingos luego de comer, mi papá preparaba (aún lo prepara aunque no con tanta frecuencia) un rico pan casero. El pan siempre le ha salido riquísimo, pero el recuerdo más persistente en mi memoria es el del perfume del pan recién salido del horno. La verdad es que no Read More