{"id":51,"date":"2016-10-26T23:28:32","date_gmt":"2016-10-26T21:28:32","guid":{"rendered":"https:\/\/antojossingluten.wordpress.com\/?p=51"},"modified":"2016-11-18T18:57:28","modified_gmt":"2016-11-18T18:57:28","slug":"hoy-cenamos-pizza-solo-le-falta-el-gluten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.antojossingluten.com\/es\/hoy-cenamos-pizza-solo-le-falta-el-gluten\/","title":{"rendered":"Hoy cenamos Pizza, s\u00f3lo le falta el gluten"},"content":{"rendered":"\n
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\n 5\/5 - (1 voto) <\/div>\n<\/div>\n

Una aut\u00e9ntica pizza italiana, le falta s\u00f3lo el gluten<\/p>\n

\u00bfEres cel\u00edaco? En la lista de antojos seguro tienes una pizza.<\/p>\n

La pizza es una de mis cenas favoritas. Sobre todo, para un viernes por la noche, no s\u00e9 por qu\u00e9.<\/p>\n

Aqu\u00ed tienes una receta bastante simple, en pocos minutos tendr\u00e1s preparada la masa aunque, como cualquier pizza, necesitas un poco de tiempo para leudar. S\u00f3lo para que est\u00e9s preparado y lo hagas con tiempo, necesitas unas 4 horas en total. Ten paciencia. Te aseguro que el resultado es espectacular. Y que repetir\u00e1s.<\/p>\n

Yo ten\u00eda que llevar la pizza preparada para una reuni\u00f3n, por lo que la pizza no ha llegado caliente. Tengo que decir que la masa se ha mantenido bastante bien, incluso un poco crujiente en los bordes luego de varias horas de haberla cocinado, lo que realmente me sorprendi\u00f3 gratamente pues muchas masas sin gluten se vuelven gomosas o bien tan duras que es imposible comerlas si no lo haces en caliente.<\/p>\n

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Ingredientes para la masa<\/strong><\/p>\n

(para 2 pizas de 25 cm de di\u00e1metro)<\/p>\n

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350 gr de harina para pan (yo he usado la harina Dallagiovanna)<\/p>\n

15 gr de levadura fresca<\/p>\n

15 gr de aceite de oliva (y un poco de aceite extra para estirar la masa)<\/p>\n

225 ml de agua a temperatura ambiente<\/p>\n

Una pizca de sal<\/p>\n

Salsa de tomate, mozzarella, or\u00e9gano, olivas\u2026<\/p>\n

Procedimiento – <\/strong>Separar el agua 1\/3 parte por un lado, en donde se disolver\u00e1 la levadura, y 2\/3 partes por el otro, en donde se disolver\u00e1 la sal. Poner en un bol la harina. Agregar el aceite, el agua con la levadura y una parte del agua con sal. Mezclar. Si tienes una batidora con el gancho para amasar, mejor hacerlo con esta para homogenizar mejor la masa. Agregar el resto del agua y continuar el amasado por unos 5 minutos si lo haces con amasadora (duplica al menos el tiempo si lo haces a mano). Separar la masa en 2 partes. Disponer cada parte por separado en una asadera redonda de 25 cm de di\u00e1metro sobre la que previamente se dispondr\u00e1 del papel de horno. Con las manos untas en aceite, estirar la masa hasta cubrir completamente la asadera, buscando de obtener una masa de altura uniforme, con el borde ligeramente de mayor espesor.\u00a0 Dejar leudar en un ambiente templado por aproximadamente 2 horas.<\/p>\n

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Precalentar el horno a 200 \u00baC y cocinar la pizza por unos 5-7 minutos, hasta que veas que la superficie ha iniciado a secarse y la masa no est\u00e1 cruda. Retirar del horno y distribuir salsa de tomate. Volver al horno por otros 5 minutos. Retirar y agregar la mozzarella y los dem\u00e1s ingredientes que desees. Volver al horno y cocinar por otro 5 minutos m\u00e1s. Y listo para servir y devorar!<\/p>\n

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5\/5 – (1 voto) Una aut\u00e9ntica pizza italiana, le falta s\u00f3lo el gluten \u00bfEres cel\u00edaco? En la lista de antojos seguro tienes una pizza. La pizza es una de mis cenas favoritas. Sobre todo, para un viernes por la noche, no s\u00e9 por qu\u00e9. Aqu\u00ed tienes una receta bastante simple, en pocos minutos tendr\u00e1s preparada Leer M\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":53,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":"","spay_email":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[90],"tags":[59,57],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.antojossingluten.com\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/img_3987.jpg?fit=1920%2C1280&ssl=1","jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"\nHoy cenamos Pizza, s\u00f3lo le falta el gluten - Antojos Sin Gluten<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow\" \/>\n<meta name=\"googlebot\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta name=\"bingbot\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.antojossingluten.com\/es\/hoy-cenamos-pizza-solo-le-falta-el-gluten\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Hoy cenamos Pizza, s\u00f3lo le falta el gluten - Antojos Sin Gluten\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"5\/5 - (1 voto) Una aut\u00e9ntica pizza italiana, le falta s\u00f3lo el gluten \u00bfEres cel\u00edaco? 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