{"id":543,"date":"2016-12-08T18:55:51","date_gmt":"2016-12-08T18:55:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.antojossingluten.com\/es\/?p=540"},"modified":"2016-12-15T09:10:54","modified_gmt":"2016-12-15T09:10:54","slug":"mix-farine-senza-glutine-biscotti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.antojossingluten.com\/es\/it\/mix-farine-senza-glutine-biscotti\/","title":{"rendered":"Mix di farina fatto in casa per fare i biscotti"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"kk-star-ratings\n     kksr-valign-top     kksr-align-right    \"\n    data-payload=\"{&quot;align&quot;:&quot;right&quot;,&quot;id&quot;:&quot;543&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;top&quot;,&quot;explicit&quot;:&quot;&quot;,&quot;count&quot;:&quot;0&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;0&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;3&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;Gracias por tu voto!&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;0\\\/5 - (0 votos)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;10&quot;,&quot;width&quot;:&quot;0&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} {votes})&quot;}\">\n    \n<div class=\"kksr-stars\">\n    \n<div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" style=\"padding-right: 3px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 10px; height: 10px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\" style=\"padding-right: 3px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 10px; height: 10px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\" style=\"padding-right: 3px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 10px; height: 10px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\" style=\"padding-right: 3px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 10px; height: 10px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\" style=\"padding-right: 3px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 10px; height: 10px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    \n<div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 0px;\">\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 3px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 10px; height: 10px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 3px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 10px; height: 10px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 3px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 10px; height: 10px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 3px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 10px; height: 10px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 3px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 10px; height: 10px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n    \n<div class=\"kksr-legend\">\n            <span class=\"kksr-muted\">Gracias por tu voto!<\/span>\n    <\/div>\n<\/div>\n<h2>Presentazione<\/h2>\n<p>Continuando con i mix di farine senza glutine fatti in casa, ecco qui\u00a0un mix suggerito per fare dei biscotti.<\/p>\n<p>I biscotti che si otterrano con questa miscela sono moderatamente friabili, cio\u00e8 si possono sbriciolare un po&#8217; ma hanno umidit\u00e0 e buona consistenza.<\/p>\n<p>Come la maggior parte dei mix per panificazione senza glutine, questo contiene principalmente amidi che assorbono pi\u00f9 liquido che le farine con glutine e indurisce e secca abbastanza l&#8217;impasto una volta cotto. Quello che vi presento oggi in questo post contiene dell&#8217;amido di patate che apporta umidit\u00e0 e da spugnosit\u00e0 all&#8217;impasto. L&#8217;aggiunta di una piccola percentuale di latte in polvere (6% in peso) fornir\u00e0 colore ad un impasto in genere biancastro.<\/p>\n<p>Ecco qui le proporzioni.<\/p>\n<h2>Ingredienti<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft wp-image-736\" src=\"https:\/\/i2.wp.com\/www.antojossingluten.com\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/antojos_galletasN_base-1.png?resize=413%2C275\" alt=\"\" width=\"413\" height=\"275\" srcset=\"https:\/\/i2.wp.com\/www.antojossingluten.com\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/antojos_galletasN_base-1.png?w=2256&amp;ssl=1 2256w, https:\/\/i2.wp.com\/www.antojossingluten.com\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/antojos_galletasN_base-1.png?resize=595%2C397&amp;ssl=1 595w, https:\/\/i2.wp.com\/www.antojossingluten.com\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/antojos_galletasN_base-1.png?resize=768%2C512&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i2.wp.com\/www.antojossingluten.com\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/antojos_galletasN_base-1.png?resize=960%2C640&amp;ssl=1 960w, https:\/\/i2.wp.com\/www.antojossingluten.com\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/antojos_galletasN_base-1.png?w=1600&amp;ssl=1 1600w\" sizes=\"(max-width: 413px) 100vw, 413px\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/p>\n<p>per preparare 250 g di mix<\/p>\n<p>100 g di amido di mais,<\/p>\n<p>75 gr di fecola di patate<\/p>\n<p>75 gr di farina di riso<\/p>\n<p>10 g di <span class=\"wp-tooltip\" title=\"La funzione principale del latte in polvere in questa preparazione \u00e8 colorare l'impasto, migliorando ulteriormente la sua consistenza..\">latte in polvere<\/span><\/p>\n<p>Unire tutti gli ingredienti e setacciare insieme. Conservare in contenitore ermetico fino al suo utilizzo.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft wp-image-504\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.antojossingluten.com\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/ICONOS_separador.jpg?resize=313%2C15\" alt=\"\" width=\"313\" height=\"15\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.antojossingluten.com\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/ICONOS_separador.jpg?w=2499&amp;ssl=1 2499w, https:\/\/i0.wp.com\/www.antojossingluten.com\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/ICONOS_separador.jpg?resize=595%2C29&amp;ssl=1 595w, https:\/\/i0.wp.com\/www.antojossingluten.com\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/ICONOS_separador.jpg?resize=768%2C37&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/www.antojossingluten.com\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/ICONOS_separador.jpg?resize=960%2C46&amp;ssl=1 960w, https:\/\/i0.wp.com\/www.antojossingluten.com\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/ICONOS_separador.jpg?w=1600&amp;ssl=1 1600w, https:\/\/i0.wp.com\/www.antojossingluten.com\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/ICONOS_separador.jpg?w=2400&amp;ssl=1 2400w\" sizes=\"(max-width: 313px) 100vw, 313px\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/p>\n<p><span style=\"border-radius: 2px; text-indent: 20px; width: auto; padding: 0px 4px 0px 0px; text-align: center; font: bold 11px\/20px 'Helvetica Neue',Helvetica,sans-serif; color: #ffffff; background: #bd081c no-repeat scroll 3px 50% \/ 14px 14px; position: absolute; opacity: 1; z-index: 8675309; display: none; cursor: pointer;\">Salva<\/span><\/p>\n<p><span style=\"border-radius: 2px; text-indent: 20px; width: auto; padding: 0px 4px 0px 0px; text-align: center; font: bold 11px\/20px 'Helvetica Neue',Helvetica,sans-serif; color: #ffffff; background: #bd081c no-repeat scroll 3px 50% \/ 14px 14px; position: absolute; opacity: 1; z-index: 8675309; display: none; cursor: pointer;\">Salva<\/span><\/p>\n<p><span style=\"border-radius: 2px; text-indent: 20px; width: auto; padding: 0px 4px 0px 0px; text-align: center; font: bold 11px\/20px 'Helvetica Neue',Helvetica,sans-serif; color: #ffffff; background: #bd081c no-repeat scroll 3px 50% \/ 14px 14px; position: absolute; opacity: 1; z-index: 8675309; display: none; cursor: pointer;\">Guardar<\/span><\/p>\n<p><span style=\"border-radius: 2px; text-indent: 20px; width: auto; padding: 0px 4px 0px 0px; text-align: center; font: bold 11px\/20px 'Helvetica Neue',Helvetica,sans-serif; color: #ffffff; background: #bd081c no-repeat scroll 3px 50% \/ 14px 14px; position: absolute; opacity: 1; z-index: 8675309; display: none; cursor: pointer;\">Guardar<\/span><\/p>\n<p><span style=\"border-radius: 2px; text-indent: 20px; width: auto; padding: 0px 4px 0px 0px; text-align: center; font: bold 11px\/20px 'Helvetica Neue',Helvetica,sans-serif; color: #ffffff; background: #bd081c no-repeat scroll 3px 50% \/ 14px 14px; position: absolute; opacity: 1; z-index: 8675309; display: none; cursor: pointer; top: 391px; left: 20px;\">Guardar<\/span><\/p>\n<p><span style=\"border-radius: 2px; text-indent: 20px; width: auto; padding: 0px 4px 0px 0px; text-align: center; font: bold 11px\/20px 'Helvetica Neue',Helvetica,sans-serif; color: #ffffff; background: #bd081c  no-repeat scroll 3px 50% \/ 14px 14px; position: absolute; opacity: 1; z-index: 8675309; display: none; cursor: pointer; top: 346px; left: 20px;\">Guardar<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gracias por tu voto! Presentazione Continuando con i mix di farine senza glutine fatti in casa, ecco qui\u00a0un mix suggerito per fare dei biscotti. I biscotti che si otterrano con questa miscela sono moderatamente friabili, cio\u00e8 si possono sbriciolare un po&#8217; ma hanno umidit\u00e0 e buona consistenza. 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