Mix de harinas para preparar panes leudados 175 gr de harina de maíz (fina, tipo fioretto) 150 gr de harina integral de arroz 50 gr de fécula de maíz 30 gr de fécula de patata 2 cucharaditas de goma xantana 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de azúcar ½ cucharadita de sal
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Pancitos fáciles (crescentina de Módena)
Para una cena rápida en casa o para llevar de paseo cuando el tiempo y el sol nos dan un una jornada para disfrutar al aire libre. Las crescentine o tigelle son una receta típica de los Apeninos en la zona de Módena (Emilia Romagna) en Italia. Se comen tradicionalmente calientes, cortándolas por la mitad Leer Más
Tarde de lluvia, mate y pancitos con dulce de leche
El otoño llegó de repente en estos días. Una tarde fría y con lluvia me pareció especial para tomar unos mates acompañados de pancitos dulces. Ingredientes: (para 12 pancitos de aprox. 40 gr. cada uno) 225 gr de harina sin gluten (preparado para pan Dellagiovana) puedes ver aquí una opción para preparar una mezcla Leer Más
