Muffins alla banana

Muffins alla banana4.3 (86.67%) 3 vote[s] sofficissimi, profumati e senza glutine né lattosio Stavo cercando una scusa per usare delle  banane troppo mature e per mangiare qualcosa di buono per colazione. Alla fine ho fatto questi muffins senza glutine né lattosio. Sono sofficissimi, profumati e golosi. Ideali per colazione o per merenda se preferite. Pinterest Read More

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Gyoza (ravioli cinesi o giapponesi)

Gyoza (ravioli cinesi o giapponesi)5 (100%) 7 vote[s] Tutto il delizioso sapore asiatico in un piccolo scrigno senza glutine Oggi prepariamo un delizioso piatto asiatico: ravioli cinesi o goyza. La verità è che si tratta di un piatto facile da fare, basta un po ‘di pratica nel montaggio e tutto il resto è facile. L’unico Read More

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Polpettine di quinoa e carote a modo mio

Polpettine di quinoa e carote a modo mio4.7 (93.33%) 6 vote[s] Idee per preparare la quinoa  – naturalmente senza glutine Nutritive e senza glutine queste polpettine di quinoa sono molto gustose e sfiziose. Si possono mangiare sia calde che fredde. Ideali per un aperitivo o come un secondo di verdure, ma  si rivelano anche come Read More

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Come preparare la Quinoa

Come preparare la Quinoa5 (100%) 2 vote[s] Già da un po’ da tempo che sento (e vedo) metodi non proprio adeguati per cucinare la quinoa, con risultati a volte disastrosi secondo me (la quinoa diventa tipo un porridge senza sapore) Perciò ho deciso di scrivere questo post nel quale vi lascio alcuni consigli e suggerimenti Read More

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Lemon pie (senza glutine e senza lattosio) o crostata al curd di limone e meringa

Lemon pie (senza glutine e senza lattosio) o crostata al curd di limone e meringa5 (100%) 1 vote[s] Per quelli che non hanno mai avuto il piacere d’assaggiarla, il lemon pie è una crostata fatta con una base di frolla e un curd o crema cotta al limone su cui si sparge generosamente un delicato Read More

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Biscotti di meliga piemontesi – gustosi e veloci

Biscotti di meliga piemontesi – gustosi e veloci5 (100%) 2 vote[s] Questi biscotti di meliga, tipicamente piemontesi sono gustosi e originalmente senza glutine. I biscotti di meliga sono veramente veloci e facili da fare. È una ricetta ideale da fare con l’aiuto dei bambini. La pasta di meliga di questi biscotti è fatta di farine Read More

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Alfajores argentini – Senza glutine però senza niente da invidiare a quelli “normali”

Alfajores argentini – Senza glutine però senza niente da invidiare a quelli “normali”5 (100%) 2 vote[s] Preparati con una base di un biscotto al cioccolato, dulce de leche e il tutto ricoperto con cioccolato fondente,  queste tipo di alfajores in Argentina sono chiamati  tipo marplatense perché sono tipici della città di Mar del Plata. La Read More

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Tiramisù (senza glutine)

Tiramisù (senza glutine)5 (100%) 1 vote[s] Il tiramisù è forse uno dei dolci classici italiani più popolari nel mondo. Una combinazione del delicato sapore della crema a base di mascarpone con l’intenso sapore e aroma del caffè e un pizzico di cioccolato. Un dolce con il giusto punto dolce e fresco allo stesso tempo. Insomma, Read More

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Maicenitas o alfajor di amido di mais

Maicenitas o alfajor di amido di mais5 (100%) 1 vote[s] Le maicenitas sono un tipo di alfajor, forse la varietà più diffusa in Europa, in Argentina sono dette anche “alfajor de maicena”, lasciando intendere che il suo ingrediente principale è l’amido di mais. Sostanzialmente gli alfajores in America Latina sono un tipo di dolci fatti Read More

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Torta al testo umbra, versione senza glutine

Torta al testo umbra, versione senza glutine4.3 (85.71%) 7 vote[s] La torta al testo è un pane salato schiacciato da farcire, tipico della gastronomia  dell’Umbria – il cuore verde d’Italia- che si cucina sopra una piastra detta testo. Parente della piadina romagnola, la torta al testo umbra si assomiglia più a una focaccia perche è Read More

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