Tiramisù (senza glutine)

5 / 5 ( 1 vote ) Il tiramisù è forse uno dei dolci classici italiani più popolari nel mondo. Una combinazione del delicato sapore della crema a base di mascarpone con l’intenso sapore e aroma del caffè e un pizzico di cioccolato. Un dolce con il giusto punto dolce e fresco allo stesso tempo. Read More

Crema al mascarpone con tuorli pastorizzati e meringa italiana

5 / 5 ( 1 vote ) Forse questo procedimiento è piu impegnativo di quello tradizionale perchè dovrai montare i tuorli e gli albumi in modo separato ma entrambi i casi usando sciropo molto caldo. Nonostante il lavoro extra, il vantaggio di questo procedimento di pastorizzazione è di evitare il rischio di infezione per salmonella, Read More

Biscotti natalizi alle spezie

4.8 / 5 ( 5 votes ) Questi biscotti speziati sono tipici nel periodo di Natale in diversi paesi europei. Sono molto facili e veloci da fare e si può chiedere la collaborazione dei bambini di casa. Gli potete lasciare mescolare con le mani l’impasto, stirare e dare forma ai biscotti col cortapasta. E sicuramente Read More

Menu senza glutine per Natale e Capodanno

Natale e Capodanno Il Natale è una delle feste più speciali secondo me, ma non solo quel giorno è speciale, anche quelli precedenti quado la città è piena di luci, colori e musiche natalizie. Le feste di Natale e Capodanno si avvicinano e sicuramente molte famiglie iniziano a organizzarsi per la cena o il pranzo Read More