Presentazione Continuando con i mix di farine senza glutine fatti in casa, ecco qui un mix suggerito per fare dei biscotti. I biscotti che si otterrano con questa miscela sono moderatamente friabili, cioè si possono sbriciolare un po’ ma hanno umidità e buona consistenza. Come la maggior parte dei mix per panificazione senza glutine, questo contiene Read More
Categoria: Farine senza glutine
Mix di farine per pane
Mix di farine per preparare pane lievitato 175 g di farina di mais (tipo fioretto) 150g di almido di riso integrale 50 g di amido di mais 30 g di amido di patate 2 cucchiaini di gomma xantano 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio 1 cucchiaino di zucchero semolato ½ cucchiaino di sale
