Muffins alla banana

4.3 / 5 ( 3 votes ) sofficissimi, profumati e senza glutine né lattosio Stavo cercando una scusa per usare delle  banane troppo mature e per mangiare qualcosa di buono per colazione. Alla fine ho fatto questi muffins senza glutine né lattosio. Sono sofficissimi, profumati e golosi. Ideali per colazione o per merenda se preferite. Read More

Gyoza (ravioli cinesi o giapponesi)

4.9 / 5 ( 17 votes ) Tutto il delizioso sapore asiatico in un piccolo scrigno senza glutine Oggi prepariamo un delizioso piatto asiatico: ravioli cinesi o goyza. La verità è che si tratta di un piatto facile da fare, basta un po ‘di pratica nel montaggio e tutto il resto è facile. L’unico ma Read More

Polpettine di quinoa e carote a modo mio

4.8 / 5 ( 9 votes ) Idee per preparare la quinoa  – naturalmente senza glutine Nutritive e senza glutine queste polpettine di quinoa sono molto gustose e sfiziose. Si possono mangiare sia calde che fredde. Ideali per un aperitivo o come un secondo di verdure, ma  si rivelano anche come un’ottima scelta da portare Read More

Come preparare la Quinoa

4.9 / 5 ( 21 votes ) Già da un po’ da tempo che sento (e vedo) metodi non proprio adeguati per cucinare la quinoa, con risultati a volte disastrosi secondo me (la quinoa diventa tipo un porridge senza sapore) Perciò ho deciso di scrivere questo post nel quale vi lascio alcuni consigli e suggerimenti Read More

Lemon pie (senza glutine e senza lattosio) o crostata al curd di limone e meringa

5 / 5 ( 2 votes ) Per quelli che non hanno mai avuto il piacere d’assaggiarla, il lemon pie è una crostata fatta con una base di frolla e un curd o crema cotta al limone su cui si sparge generosamente un delicato strato di meringa. Così, il risultato è un mix tra dolce Read More

Torta al testo umbra, versione senza glutine

4.3 / 5 ( 7 votes ) La torta al testo è un pane salato schiacciato da farcire, tipico della gastronomia  dell’Umbria – il cuore verde d’Italia- che si cucina sopra una piastra detta testo. Parente della piadina romagnola, la torta al testo umbra si assomiglia più a una focaccia perche è più spugnosa e Read More